Crema Di Pistacchio Pistì Echo

Chi lavora nel mondo della pasticceria o della gelateria lo sa bene: la qualità di una crema spalmabile al pistacchio non si improvvisa. In Sicilia, dove il pistacchio è coltivato da generazioni, la differenza la fa la materia prima e la lavorazione. Per anni ho assaggiato creme industriali che promettono molto ma sanno di zucchero e coloranti. Poi ho provato la crema di pistacchio Pistì e ho capito che esiste un altro modo di intendere questo prodotto. Pistì è un marchio c